Gezond en Bourgondisch gaan prima samen

Kelpnoedels, crackers, chips of pasta van zeewier en koken zonder suiker. Dé foodtrend van 2015 is gezond! Puur, vers en eerlijk eten, zonder ongezonde toevoegingen. Tijdens de vijfde editie van Bourgondisch Breda, die aanstaande donderdag 19 november van start gaat, zal de Belgische meesterkok Frans van Meeuwen alle foodliefhebbers laten zien dat die gezonde trend, allesbehalve saai is.

“Mensen associëren bourgondisch eten, vaak niet met superfoods en gezond eten. Maar bourgondische en gezond gaan prima samen. Ik wil mensen laten zien, dat gezond koken met minder koolhydraten, vlees en suiker toch ongelooflijk lekker kan zijn. Dat is ook de enige manier waarop je het vol kunt houden. Als het niet lekker is, verval je snel weer in je oude eetpatroon.” zegt Meeuwen. De chefkok zal bezoekers van Bourgondisch Breda meenemen in de wereld van de superfoods. Hij zal een kookdemonstratie geven waarin hij vegetarisch kookt met algen en zeewier. En hij zal een clinic geven waarin hij laat zien hoe je zonder suiker heerlijke zoete desserts maakt.

Het nieuwe veganistische restaurant Loff zal tijdens Bourgondisch Breda bezoekers ook verrassen met vegetarische, biologische hapjes die met liefde en aandacht zijn gemaakt. Ook de chefkok van restaurant SED geeft acte de presence tijdens Bourgondisch Breda. Hij maakt veelvuldig gebruik van regionale en seizoensgebonden producten en verwerkt deze tot heerlijke gerechten.

Dit jaar zijn er twaalf restaurants, waaronder restaurant By Pascal uit Oosterhout. De publiekswinnaar van de restaurantweek. Beleef de sensatie van ongelofelijke smaakexplosies. Al uw zintuigen worden geprikkeld door de gerechten van chef-kok Pascal Ariens. Het nieuwe restaurant Geisha , neemt de bezoeker mee op een culinaire trip door Japan. En visrestaurant Blini pakt uit met alles wat de zee ons te bieden heeft. Naast de restaurants zijn er twintig fine food specialisten aanwezig. En u kunt naast de dagelijke wijnproeverijen ook genieten van 125 soorten bier tijdens het Abbey Bierfestival, dat tijdens Bourgondisch Breda zal plaatsvinden. In het kader van het lustrumjaar zullen er nog meer gratis proeverijen zijn. Alle gerechten zullen goed betaalbaar zijn, zodat iedereen op een voordelige manier kennis kan maken met nieuwe restaurants en foodtrends.

Entree al vanaf 5 EURO

Entreetickets en programmainformatie: www.bourgondischbreda.nl