13x NIEUWE RESTAURANTS UIT BREDA IN 2023

Vind je het (net als wij) leuk om nieuwe restaurants uit te proberen? Dan komt dit lijstje goed van pas! Dit jaar openden veel nieuwe restaurants hun deuren in Breda. Onderstaand hebben we de nieuwe restaurants van 2023 in Breda voor je op een rijtje gezet.

RESTAURANT BLOSSEM

Op donderdag 23 maart opende restaurant Blossem haar deuren in het ketelhuis van de oude Nibb-It fabriek aan de Ettensebaan in Breda. Deze prachtige locatie is rijk aan historie. Blossem is een innovatief horecaconcept in Breda dat alles nét even anders aanpakt dan dat je gewend bent. Bij Blossem draait het om een rauw en puur karakter met persoonlijke aandacht in een casual fine dining setting. In het restaurant bereiden de chefs dagelijks eigenhandig alle gerechten en werken ze met prachtige lokale producten en dagverse ingrediënten, meebewegend met het seizoen.

PEACH

Michelle Hendrikx en Anna Vilaseca openden op 4 februari samen de deuren van PEACH! Bij PEACH kun je de hele dag terecht voor brunchgerechten. Denk hierbij aan burrito’s, bagels, taart, bowls, smoothies en koffie. Ook ben je van harte welkom voor een high tea. De zaak heeft 35 zitplaatsen! In april opent ze ook haar achtertuin, waar je heerlijk van het all-day brunch menu kunt gaan genieten.

WELL

Aanstaande zaterdag opent WELL zijn deuren aan de Nieuwe Ginnekenstraat 49 in Breda. Bij deze healthy food hotspot kun je ontbijten, lunchen en dineren met uitzicht op de Wilhelminasingel. Heerlijk eten en super gezond! Geniet 's ochtends bijvoorbeeld van smoothies, shakes, juices, shots en waanzinnig lekkere blend bowls. Voor lunch en diner kun je kiezen uit healthy bowls, heerlijke wraps en uitgebreide salades.

GINKGO BREDA

Restaurant Ginkgo opende onlangs de deuren aan de Nieuwe Ginnekenstraat 7 in Breda, voorheen Sumo Oriental. Bij restaurant Ginkgo kun je onbeperkt genieten van de Aziatische keuken. Op de kaart staan sushi, salades, soepen en een breed scala aan warme gerechten. De gerechtjes zijn iets groter dan je bij veel all-you-can-eat restaurants gewend bent, daarnaast zit er geen tijdslimiet aan je diner verbonden.

Cheval

Op zaterdag 25 februari opende Restaurant Cheval haar deuren aan de Meester Bierensweg 43 in Prinsenbeek in het voormalige pand van Grill-ig. Restaurant Cheval is een warm en sfeervol restaurant waar de focus ligt op een hoge prijs-kwaliteit verhouding. "Casual fine Dining. We willen mensen laten genieten van heerlijke gerechten en mooi opgemaakte borden in een toegankelijke ambiance", aldus Dylan.

GASTROTHEQUE MON DIEU

Gastrotheque Mon Dieu heeft onlangs haar deuren geopend. Deze prachtige gastrotheque bevindt zich aan de Kerkplein 5 in Breda. Een zeer mooie locatie met uiteraard het uitzicht op de prachtige Grote Kerk. Bij Mon Dieu staat uitgebreid borrelen centraal. De menukaart is gebaseerd op de Franse cultuur. Je hebt hier keuze uit verschillende kazen, lekkere borrelplanken en heerlijke klassieke Franse gerechten.

TEDS BREDA 

Sinds Februari is deze Brunch spot geopend in een ware top locatie in de prachtige binnentuin van Botanique (de vernieuwde Chassékazerne) vindt je Teds All Day Brunch. Bij Teds serveren ze het gehele menu de héle dag, elke dag! Laten we ons klaarmaken voor waffle fries & morning cocktails of juist fruityoghurt en gepocheerde eieren om 16:00. 

VINS GASTROBAR (BASTIAANSEN MODESTAD) 

Bastiaansen Modestad vierde 1 maart de grote opening van niet één maar twee nieuwe winkels! De voormalige Tussenpauz in Bavel is omgetoverd tot een complete herenzaak van 1500M2. Bastiaansen biedt je graag een totaalbeleving door de toevoeging van VIN’S Gastrobar en fashion café ‘t Stadshart waar je ook terecht kunt voor een heerlijke lunch. Unieke lifestyle artikelen en een schoenen- en accessoire shop-in-shop maken beide zaken compleet. Bij ons staat de koffie altijd voor je klaar. Kom je gezellig langs in Bavel?

poké&zo

Poke & Zo aan de Ginnekenweg serveert heerlijke pokebowls maar ook burgers en speciale gezonde kindermenuutjes! Het restaurants is geopend vanaf 6 mei en gevestigd aan de Ginnekenweg 20. 

Emily's Healthy bar

Iedereen is vanaf 29 april welkom bij Emily's Healthy Bar aan de Nieuwe Ginnekenstraat! Met 18 zitplekken en een terras kunnen er best wat mensen op deze locatie genieten van ontbijt, lunch en smoothies. De deuren openen om 08:00, perfect om langs te rijden onderweg naar werk!

Maddox

Een moderne, warme variant op een Irish pub. Vol humor, zorgeloosheid en gezelligheid dat is waar Maddox voor staat. Jong tot oud ontmoet elkaar in een gezellige, stoere setting. Bij Maddox kun je terecht voor goed bier, goede wijnen en een assortiment aan klassieke cocktails. Veel comfort food op de menukaart, iets waar pubs om bekendstaan. Denk aan slowcooked food en vlees of vis van de Josper houtskoolgrill. Verwacht van Maddox alleen eerlijke ingrediënten en goede smaken. 

Bühne

Het oude pand van Intersport Brejaart is inmiddels volledig ingericht als horeca-, expositie- en podiumlocatie. Wanneer je de trap afdaalt, kijk je direct op de keuken waar de Kurriebaas, Bas Heijmans, zijn domein heeft gemaakt. Hier bereidt hij bij Bühne verschillende gerechten voor lunch en diner. Ondersteund door keukenassistenten die begeleid worden naar vast werk. ‘Hier kan ik doen waar ik van hou, mooie gerechten maken, experimenteren en zorgen dat mensen met een glimlach naar huis gaan’ aldus Bas Heijmans.

Il Limone

Komende zomer openen Chiara Cappellano en haar vader Fabio Cappellano een nieuwe zaak in Breda. Wellicht ken je de andere zaak in Delft van de Cappellano's al: Il Tartufo. Het duo gaat eind zomer 2023 dus een tweede vestiging openen, genaamd Il Limone. Dit wordt Il Tartufo in een modern jasje, omdat de nieuwe generatie aan het roer staat volgens Fabio Cappellano.