Eind december opende Pieksman Wijnen de deuren van een nieuwe vestiging in het Ginneken in Breda. Een bewuste keuze, want in deze bourgondische omgeving is volop ruimte voor een wijnwinkel met een duidelijke focus op eerlijke en biologische wijnen.

Van Amsterdam naar Breda
Pieksman Wijnen begon ooit in Amsterdam als importeur van biologische wijnen uit Europa. Het idee? Wijnen selecteren die niet alleen goed smaken, maar ook goed zijn geproduceerd, zonder chemische bestrijdingsmiddelen in de wijngaard en zonder onnodige toevoegingen in de kelder.

De stap naar Breda voelt logisch. Het pand in het Ginneken huisvestte maar liefst 21 jaar een loods gespecialiseerd in biologische wijnen. “Dat gaf meteen vertrouwen,” vertelt het team. “Het pand ademt wijn en sluit perfect aan bij wat wij doen.”

Daarnaast zien ze in Breda een interessante markt. “Er is hier zeker vraag naar kwalitatieve, biologische wijnen, maar nog weinig speciaalzaken met deze focus.” Met de nieuwe vestiging breidt Pieksman Wijnen zijn bereik uit naar het zuiden van het land.

Samenwerken met de buurt
De keuze voor Breda is niet alleen strategisch, maar ook sociaal. Pieksman Wijnen werkt graag samen met lokale horeca, omdat korte lijnen en persoonlijk contact het verschil maken. Denk aan Puick, 't Jagthuijs, Petit Trois, Markant en Bleue Bistro.
“Als je bij elkaar om de hoek zit, is samenwerken gewoon makkelijker én leuker.”

Wat Pieksman Wijnen vooral wil neerzetten in het Ginneken? Een winkel waar iedereen zich welkom voelt. Of je nu net begint met wijn ontdekken of al jaren verdiept bent in specifieke regio’s en druivenrassen.
Klanten moeten binnen kunnen lopen zonder voorkennis. “Je hoeft hier niets van wijn te weten. Wij zorgen ervoor dat je met iets naar huis gaat dat bij je past.” Het team combineert kennis met toegankelijkheid, zonder moeilijke termen of elitair gedoe. Wijn moet vooral plezier brengen.

100% focus op biologisch
Alle wijnen in het assortiment komen uit Europa en worden op biologische wijze geproduceerd. Bij de inkoop kijkt Pieksman scherp naar prijs-kwaliteitverhouding, maar vooral naar de manier van werken in de wijngaard en kelder. Niet spuiten met chemische middelen, respect voor de omgeving en een zo natuurlijk mogelijk vinificatieproces.

De vraag naar biologische wijn groeit duidelijk. Steeds meer mensen zijn zich bewust van wat ze eten en drinken. Toch leeft er nog een misverstand: dat biologische wijn “anders” of minder klassiek zou smaken. Het tegendeel is waar. Ook prachtige, klassieke wijnen worden vandaag de dag biologisch gemaakt – zonder in te leveren op karakter of kwaliteit.

Naast biologische wijnen is er ook ruimte voor natuurwijnen en biodynamische producenten. Het assortiment varieert van toegankelijke huiswijnen tot nicheflessen voor de echte liefhebber.

Van kok tot wijnmaker
De achtergrond van Mathijs, filiaalmanager in Breda, ligt in de keuken. Oorspronkelijk begon hij als kok in de regio Den Bosch en Tilburg, waar de focus al sterk lag op pure producten en groenten. Die liefde voor ambacht en smaak leidde uiteindelijk naar de wijnwereld.
Hij werkte op een wijngaard, produceerde zijn eigen wijn en kwam later terecht bij Pieksman Wijnen in Amsterdam. Daar groeide de passie voor biologische wijnimport uit tot een duidelijke missie: mooie Europese wijnen toegankelijk maken voor een breed publiek.

Proeven, beleven, ontdekken
Bij Pieksman Wijnen draait het niet alleen om kopen, maar ook om beleven. Er worden proeverijen georganiseerd voor groepen tot acht personen – van verjaardagen tot thematische avonden. Denk aan een Duitse wijnavond waarbij je een specifieke regio beter leert kennen. Alles is mogelijk op aanvraag en op maat.
Tijdens proeverijen worden wijnen gecombineerd met basiskaasjes en hapjes. Ideeën voor samenwerkingen of evenementen zijn altijd welkom – juist nu de winkel nog volop in ontwikkeling is.

Voor ieder wat wils
Het assortiment is overzichtelijk ingedeeld per streek, met een apart gedeelte voor nichewijnen. Er zijn huiswijnen voor alledag, bijzondere flessen voor speciale momenten en zelfs non-alcoholische alternatieven. Ook voor mooi glaswerk kun je hier terecht.
Niet alles wat in Amsterdam verkrijgbaar is, staat standaard in Breda, maar vrijwel alles kan op aanvraag worden besteld en naar de winkel worden gehaald.

Ambities voor het komende jaar
De ambitie is helder: meer mensen motiveren om biologische wijn te ontdekken. “We willen dat iedereen hier een mooie wijn kan vinden. Of je nu iets zoekt voor een doordeweekse avond of een bijzonder diner.”

Met een sterke focus op duurzaamheid, kwaliteit en persoonlijke aandacht lijkt Pieksman Wijnen in het Ginneken precies op de juiste plek te zitten.